說到花蓮，想到友善農業。花蓮倚山臨海、幅員遼闊，擁有得天獨厚的自然資源、豐富多樣性的動植物生態以及多元族群文化，加上沒有工業污染，在在構成發展農業絕佳的先天優勢。臺灣1980年代推動有機農業以來，花蓮一直走在最前面。花蓮是全國唯二有機驗證面積超過3千公頃的縣市，全縣有機農耕面積達3,725公頃，占全臺五分之一，有機驗證農戶數逾783戶，永續農業與環境都是全國典範；論友善農作、休閒農業、環境永續各面向的努力，誰能與花蓮爭鋒！
走進農村 感受風土
花蓮地處中央山脈、海岸山脈與太平洋之間，匯聚山林與海洋精粹，走訪全縣41個績優農業產銷班，可以發現，從荒山野嶺到平疇綠原，在農民勤懇耕作之下，無處不是孕育優質作物的沃土，每滴水、每粒米、每顆果實，都純淨天然。例如咖啡，花蓮咖啡種植海拔約 450公尺，屬於相對低海拔的產區，縣府透過專業輔導及評鑑，協助農民以水洗、蜜處理或厭氧等方式後製，擁有全臺最多有機認證，香氣、酸度、醇厚、風味、餘韻均接軌國際SCA/CQI標準，用世界級的風味，登上世界精品咖啡人氣榜。
茶葉類同樣星光閃耀。單以2025年來說，花蓮在「美食界奧斯卡獎」的英國美食大賞獲得星等肯定，品項涵蓋茶葉、油品與加工食品3大類，為表現最亮眼的參賽國家地區之一；日本靜岡縣舉辦的「2025世界綠茶大賽」中榮獲最高金賞獎，再為臺灣茶再添國際鋒芒。
文旦柚是花蓮第二大農產，以「微酸回甘的黃金比例」著稱，果肉清爽、甜度適中，是中秋節最受歡迎的經典滋味，卻面臨著產期過於集中以及節後銷量下滑等問題。為解決困境，對外，縣府啟動花蓮文旦柚出口作業，拓展至中國大陸、香港、日本、新加坡、馬來西亞等市場，開創出口行銷新局。對內，縣府與瑞穗、玉溪、光豐、鳳榮、壽豐、花蓮市及花蓮縣農會規劃展售活動，全臺直送，並與大型零售通路合作銷售，對提升花蓮文旦柚品牌知名度與市場競爭力大有助益。
